Pentru 1 kg de făină.

(Ferment pentru dospitul aluatului.)

Rețetă - Pâine de secară:

Ingrediente: 1 plic Biovegan extract de maia din secară, 700 g făină de grâu, 300 g făină de secară, 2 plicuri Biovegan drojdie ECO (18 g) 2 lingurițe sare, 700 ml apă călduță.

Mod de preparare:

Se amestecă bine toate ingredientele. Adăugați apa și frământați bine. Acoperiți timp de 2 ore într-un loc cald. Apoi frământați din nou și puneți aluatul într-o tavă de copt unsă. Puneți tava în cuptorul rece alături de un vas cu apă. Porniți cuptorul la 180 - 200° C și coaceți aproximativ 80 de minute. Apoi, lăsați pâinea să se răcească pe un suport aerisit.

Ingrediente: făină integrală de secară*, culturi starter.

- din culturi certificate ecologic.

Informații despre alergeni: poate conține urme de migdale, muștar și soia.

Valori nutriționale medi per 100g

Energie 1250 kJ / 296 kcal

Grăsimi 1,8 g din care acizi grași saturați 0,5 g

Carbohidrați 52 g din care zaharuri 1,0 g

Fibre 14 g

Proteine 11 g

Sare

Cantitate: 30 g.

Brand: Biovegan