Mixurile noastre BIO de coacere din moara Bauckhof sunt fabricate conform retetelor traditionale, fara a folosi aditivi, potentatori de aroma sau auxiliari de coacere. Toate ingredientele sunt, desigur, cultivate organic.

Gama larga include mix pentru pâine bio de cereale integrale, pâine multigraneasca, pâine cenusie, pâine de vârf si ciabatta. Macinam faina pentru pâinea noastra de spelt aici, în moara Bauckhof, cu toate componentele cerealelor întregi.

Deoarece fiecare lot de cereale este diferit, analizele capacitatii de coacere în laboratorul morii sunt cruciale pentru a garanta succesul amestecurilor de coacere. Pâinea de spelta bio nu contine grâu. Pâinea de spelt pura poate fi foarte sfarâmicioasa si uscata. De aceea amestecam putina secara bio pentru a o face suculenta. Aluatul este deja inclus în amestec. Functioneaza bine în masina de pâine, dar pregatirea la cuptor nu este o problema. Pentru acest amestec integral de coacere a pâinii de spelt bio, folosim cereale Demeter care este produsa în cultivarea biodinamica. De când Eduard Bauck a descoperit pentru el însusi agricultura biodinamica - DEMETER în 1932, am fost convinsi ca aceasta va pastra fertilitatea pamântului pentru viitor. Scopul nostru: agricultura 100

Cantitate: 500 g.

Brand: BauckHof